12/6/2013 端午節
一直很想去香港地質公園走走，但地質公園大部分地方都較遠或交通不方便，馬屎洲算是容易到達的一個，趁端午節假期去走一走。出發前先到天文台網頁查看潮汐時間 (http://www.weather.gov.hk/tide/cTPKtide.htm)，因為連島沙洲只有在水位1.5米以下才可步行通往馬屎洲。
午飯後坐地鐵到大埔墟站轉小巴20K (巴士74K亦可)，不用半小時抵達三門仔村口總站，落車即看到指示牌。
2:00開始起步，進入三門仔村，5分鐘到達村內公廁後方梯級
沿石板路上山，經過一些墓地，慢慢行15分鐘便到達涼亭，可遠望洞梓山的觀音像及船灣的魚排。
沿涼亭旁石板路轉入泥路10分鐘便到達山頂位置，可看到連島沙洲。
落山5分鐘抵達連島沙洲，水退後連島沙洲上留下不少垃圾。這裡有船開往三門仔村，每位$20，拼夠乘客才開船。由村口落車40分鐘便到達馬屎洲，比預期快及易行。但沿途經過草叢有不少蚊，而且叮一下很快便紅腫一大塊。
馬屎洲自然教育徑沿海旁走來回要2小時，經過不同的岩石。我們沒有走畢全程，走了30分鐘到達石英脈(地圖地標5)，稍事休息3:30便回程。
由於天氣較涼及不用影相，回程速度很快，只用了40分從石英脈回到小巴站 (只是去程的一半時間)，4:10已經坐上小巴回大埔市中心。
提前在大埔墟街市落車，目的是到1樓的 "梁九記" 買凍肉。梁九記凍肉好出名，區外客亦坐車來入貨，被不少網友推薦。店面不太大，當日未算人山人海。
貨品很多選擇，中高檔的外國凍肉也有，重點是價錢比其他凍肉舖便宜2-3成(比CitySuper更加不用比較)。我們先在凍肉舖對面的乾貨店買了Salami($28) 及 熟火腿($36)。
再選了幾樣凍肉，紐西蘭Pure South羊架($48/磅)，美國有機雞脾($36.8/磅)，鴨胸($15/2條)，美國天然豬仔骨($31.5/磅)，還有其他網友必買的安格斯肉眼扒($77.8/磅)及黑豚豬扒($22/磅)。
牛扒及豬扒包裝分別貼有Creekstone Black Angus 及 Heritage Berkshire Pork 貼紙，不過這裏平得太太太誇張，黑安格斯肉眼在其他地方最便宜都賣$120/磅，Creekstone Farms的更要$180/磅，梁九記只賣$78。而美國黑豚豬其他地方賣$90-110，吉之島的海南定安黑豬特價也要$38，梁九記只賣$22。價錢平得有點不可能，加上這兩款肉都是梁九記自己獨立包裝 (其他原裝包裝的外國凍肉例如羊架，豬仔骨，雞脾也只是便宜2-3成)，豬扒食後也感覺豬味沒有美國黑豚那麼濃味，猜測只是一般的定安黑豬及美國安格斯牛，貼紙可能是梁九記自己貼上，反而價錢牌的貨品描述應該更準確。不過撇開品牌貼紙，以這個價錢也算超值。
p.s. 食後感：
Salami ─ 肉香當然不能跟西班牙 jamón 相比，但以這個價錢已算但抵食，如果加有黑椒更好
熟火腿 ─ 一包有薄薄15片，勝在健康低脂少鹽，早餐夾麵包不錯
有機雞脾 ─ 肉味欠俸，口感尚可，試過便算
豬仔骨 ─ 參考網友的 食譜烹調，味道很好，肉質嫩滑，不過7-8條骨兩個人食太滯，下次再買可以分兩餐食
黑豚豬扒 ─ 豬味沒有美國或定安黑豬濃，但口感比街市買的肉眼嫩，這個價錢也算抵食
鴨胸 ─ 一件鴨胸的鴨肉不多，鹽水浸 (brine)幾小時後，鴨皮向下放凍鑊，不加油慢煎才能逼出鴨油，肉質尚算嫩滑
羊架 ─ 肉嫩多汁，一包4人份量剛剛好，下次一定再買
安格斯牛扒 ─ 塊扒很厚，但用慣常方法()煎，雖然切後牛扒中心見紅色，但肉質較"鞋"，肉味也不算濃，下次不會再買
留言列表
