| Day 7 20/5 | 火車轉客運往東港 ~ 華僑市場 ~ 慶祥旗魚脯 ~ 東港生富櫻花蝦 ~ 晚餐王匠生魚片 【住宿】東港花樣行館 |
| Day 8 21/5 | 早餐麥當勞 ~ 共和新村彩繪牆 ~ 第二市場 ~ 午餐海味珍活海鮮 ~ 客運往高雄 |
鹿鳴溫泉酒店輕鬆浸溫泉後, 轉到屏東縣的東港。不少遊客到東港時會坐船往小琉球看珊瑚或到大鵬灣。但我們時間有限, 只到華僑市場及共和新村。碰上4-6月的黑鮪魚季, 當然要一試東港三寶(黑鮪魚, 櫻花蝦, 油魚子)之一野生黑鮪魚 (即藍鰭吞拿)。
先由台東站坐火車2小時到林邊站, 出站後巧合遇上同車的一位少女同樣到巴士。步行幾分鐘便到達巴士站, 旁邊小舖位購票往東港 ($25 可以使用悠遊卡), 大約10分鐘到達東港市中心。
民宿放下行李並借用單車代步去華僑市場, 有別於其他市場, 大部分店舖下午才開始營業 (每月第一個星期二為清潔日公休)。
市場內主要分三個區域, 售賣新鮮海鮮, 乾貨及大牌檔食肆。海鮮眾多很新鮮。
更有香港比較少見的新鮮海膽及角蝦 (又名鐵甲蝦, 是台灣東部深海海域的高價海鮮, 據聞甜味很高, 可惜一直無機會品嘗)。
亦有超值生魚片, 一大盒只需 $100-200。
市場內有多檔售賣黑輪, 當中只有藍色制服的瑞字號旗魚黑輪不斷有客人排隊。黑輪都是在攤檔現炸, 6-7個店員一直沒停手。
時間尚早先到附近的50年旗魚脯老店慶祥旗魚脯購物, 特產旗魚脯及魚丸在當地很有名, 本舖位於延平路, 第二市場內亦有攤檔。旁邊有一間慶祥魚丸行, 不清楚是分店還是山寨店 (之後本舖好像搬到對面新店)。旗魚脯(鬆)買了4斤 ($260/斤), 味道很好。老闆娘亦推薦小卷片 ($100/100克), 比較有嚼勁。
之後回華僑市場, 在飲品店購買飲品時, 順道問店員推薦購買櫻花蝦的攤檔。店員很友善親身帶我們到這檔東港生富 (第二天早上店員騎電單車在路上巧遇我們還主動跟我們打招呼)。
除櫻花蝦外, 老闆還推薦身型較大的蝦猴, 價錢只是櫻花蝦的一半。
最後在東港生富購買了櫻花蝦半斤 ($900/斤)及蝦猴1斤 ($400/斤)。老闆娘請我們試食黑鮪糖, 味道不錯又買了2包 ($150, 原價$100/包)。連同剛才慶祥購買的旗魚脯及小卷片, 滿載而歸。
晚飯時間, 市場內有幾間附設座位區提供堂食, 當中王匠生魚片是人氣最旺的攤檔 (228號攤位, 忘記影店面)。相比場內其他攤檔, 王匠環境尚算乾淨舒適。老闆娘親切有禮, 對食客的要求都盡量配合。除了生食外, 也有提供熱炒，甚至代客烹飪。
剛好4-6月的黑鮪魚季, 不吃鮪魚生魚片等於沒來過東港。除生魚片外, 亦可以搭配米飯做壽司。王匠採用純豆釀造醬油, 消費滿$500更送阿里山現磨山葵, 一點也不馬虎。冰櫃裡展示了黑鮪各部位, 價錢按級別及重量計算, 食客可以自由選擇。
| 金三角 (kama-toro) |
鮪魚下巴, 像和牛的雪花紋路, 是最肥美部位, 也是最貴的部位, 日本通常把下巴跟上腹一起賣, 台灣則更精細區分 |
| 上腹(o-toro, 香港稱大拖羅) |
魚體前腹段, 是繼金三角之後第二肥美之處, 油脂分佈均勻 |
| 中腹(chu-toro, 香港稱拖羅) |
魚腹後端, 油脂略遜於上腹, 半油半肉的口感, 屬中上等級 |
| 赤身(akami) | 魚背肉, 顏色豔紅, 油脂含量較少, 肉質相當Q彈 |
由於老婆不太喜歡太多脂肪的金三角, 於是請老闆娘切一份上腹, 厚厚6片 $500, 油脂分怖均勻。肉質超級嫩滑, 油脂非常豐富, 入口油脂香甜, 前所未有的體驗, 新鮮黑鮪果然名不虛傳。
欲罷不能再來一份, 特意請老闆娘切薄一點。份量比第一份更多, 但油脂差一點, 原本$600, 只收我們$500。
另外點了即開海膽, 大尺寸$200, 海膽甜滑。甜蝦1份4隻, 一點兒腥味也沒有, 不錯。整餐只需 $1,400 (HK$340), 真的超值, 。
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